Las que sobran: un análisis de la diversidad de las mujeres habitantes de la calle en cinco ciudades colombianas

Este artículo profundiza en el conocimiento de las mujeres habitantes de la calle de las cinco ciudades más densas del país, teniendo como telón de fondo las relaciones patriarcales de desigualdad que permean los diferentes momentos de la habitanza de la calle empezando por la decisión de salir a vivir en esta. Con la información disponible de los censos de habitantes de la calle de 2017 y 2019 realizados por el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE) en Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla y Bucaramanga, indaga las diversas formas femeninas de habitar la calle y las condiciones en que esta se lleva a cabo. Apunta básicamente a eliminar la masculinización de la habitanza de la calle, visibilizando la presencia de mujeres diversas en ciclos de vida y con vivencias expulsoras antes y de hábitos de subsistencia y manutención durante su permanencia en la calle.

This article delves into the knowledge of women living on the streets of the five densest cities in the country, taking as a background the patriarchal relations of inequality that permeate the different moments of street life starting with the decision to go out to live in this. With the information available from the censuses of street dwellers of 2017 and 2019 carried out by DANE in Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla and Bucaramanga, it investigates the various female ways of inhabiting the street and the conditions in which it is carried out. It basically aims to eliminate the masculinization of street living, making visible the presence of diverse women in life cycles and with expeller experiences before and of subsistence and maintenance habits during their stay on the street.

Mejor nutrición no significa necesariamente más comida": educación alimentaria y fomento agrícola en Argentina (1960-1970) / Better nutrition does not necessarily mean more food": food education and agricultural promotion in Argentina (1960­1970) / Melhor nutrição não significa necessariamente mais comida": educação alimentar e promoção agrícola na Argentina (1960-1970)

Introducción: el artículo analiza los lineamientos en educación alimentaria y de fomento agrícola que circularon en la Revista Educador Sanitario, publicación oficial de la repartición nacional de educación sanitaria de Argentina durante la década de 1960. Desarrollo: el trabajo explora las adaptaciones discursivas de los sanitaristas argentinos a las directrices internacionales de desarrollo para promover la campaña mundial contra el "hambre oculta", definida como aquellos patrones culturales alimentarios de baja calidad nutricional. Luego, examina las prescripciones dietéticas para las familias populares que pretendían estimular como hábitos, calidad, variedad y austeridad. Por último, revisa las tensiones y las contradicciones inmanentes a las referencias eruditas en torno al fomento agrícola y a las reglas del libre comercio, al evidenciar las inequidades alimentarias y la falta de infraestructura federal para lograr la ansiada modernización agroalimentaria. Conclusiones: el discurso de los desarrollistas sobre alimentación nutritiva apropiadas por la revista fueron funcionales al clima de proscripción peronista. Los consejos dietéticos y en economía doméstica apuntaron a sustituir el consumo cárnico por otras fuentes proteicas, como legumbres y lácteos, y los hidratos de carbono simples, por complejos, como las hortalizas. No obstante, sus vinculaciones con el fomento a las agroeconomías de subsistencia refutaron la pre- valencia del "hambre oculta" como problema alimentario en Argentina, pues, en sintonía con los parámetros internacionales, de esta manera se propiciaría una dinámica de redistribución alimenticia, capaz de reponer las vacancias del mercado interno y de estimular las exportaciones netas al prevenir la erosión de los saldos exportables

Introduction: This article analyzes the guidelines on food education and agricultural promotion that circulated in the Revista Educador Sanitario, the official publication of the national health education department of Argentina during the 1960s. Development: The study explores the discursive adaptations by Argentinean sanitarians to the international development guidelines toward promoting the global campaign against "hidden hunger," which referred to the cultural eating patterns of low nutritional quality food. Then, the study examines the dietary prescriptions for popular families that were intended to stimulate quality, variety, and austerity as healthy habits. Finally, it reviews the tensions and contradictions immanent in the scholarly references to agricultural promotion and free trade rules, highlighting food inequities and the lack of infrastructure at the federal level to successfully achieve the desired agri-food modern- ization. Conclusions: The developmentalist disourse on nutritious food appropriated by the Revista were found to be functional to the climate of peronist prescription. Dietary and home economics suggestions attempted to substitute meat consumption for other protein sources such as legumes and dairy products and that of simple carbohydrates for complex ones such as vegetables. However, their links with the promotion of subsistence agro-economies refuted the prevalence of "hidden hunger" as a food problem in Argentina. In line with the international parameters, this approach would promote a dynamic of food redistribution to replenish the gaps in the domestic market and stimulate net exports by preventing the erosion of exportable balances.

Introdução: o artigo analisa as orientações sobre educação alimentar e promoção agrícola que circularam na Revista Educador Sanitário, publicação oficial do departamento nacional de educação sanitária da Argentina durante a década de 1960. Desenvolvimento: o trabalho explora as adaptações discursivas que foram feitas por sanitaristas argentinos às diretrizes de desenvolvimento internacional para promover a campanha global contra a "fome oculta", definida como aqueles padrões alimentares culturais de baixa qualidade nutricional. Em seguida, examina as prescrições alimentares para famílias populares que visavam estimular a qualidade, a variedade e a austeridade como hábitos. Por fim, revisa as tensões e contradições inerentes aos referenciais acadêmicos sobre desenvolvimento agrícola e regras de livre comércio, evidenciando as iniquidades alimentares e a falta de infraestrutura no nível federal para alcançar a tão esperada modernização agroalimentar. Conclusões: os discursos desenvolvimentistas sobre alimentação nutritiva apropriados pela Revista foram funcionais ao clima de proscrição pero- nista. Aconselhamento dietético e de economia doméstica visando a substituição do consumo de carne por outras fontes de proteína, como leguminosas e laticínios; e carboidratos simples para os complexos, como vegetais. No entanto, seus vínculos com a promoção de agroeconomias de subsistência refutaram a prevalência da "fome oculta" como problema alimentar na Argentina. Pois bem, em sintonia com os parâmetros internacionais, isso promoveria uma dinâmica de redistribuição de alimentos, capaz de repor as vagas no mercado interno e estimular as exportações líquidas ao evitar a erosão dos saldos exportáveis

Occurrence of potential wild hosts of Echinococcus vogeli in the forests of southwestern Brazilian Amazonia / Ocorrência de potenciais hospedeiros silvestres de Echinococcus vogeli nas florestas do sudoeste da Amazônia brasileira

Abstract The helminth Echinococcus vogeliRausch & Bernstein, 1972 is a causative agent of Neotropical Echinococcosis, a chronic zoonotic disease which is endemic to the Neotropical region. This parasite is transmitted from bush dogs (Speothos venaticus) to their prey, which include lowland pacas (Cuniculus paca) and agoutis (Dasyprocta spp.). In Brazil, most human cases of Neotropical Echinococcosis have been recorded in the Amazonian states of Acre and Pará, although few data are available on the occurrence of the potential definitive or intermediate hosts of E. vogeli in the Amazon region. In the present study, we surveyed the forests surrounding 46 human communities located within and around of outside six sustainable-use protected areas in the southwestern Amazon basin of Brazil. The forests were surveyed using camera traps to determine the local presence of potential wild hosts of E. vogeli, and the exploitation of these hosts for game meat was evaluated through interviews with 136 subsistence hunters resident in the local communities. We recorded pacas, agoutis, and bush dogs, as well as domestic dogs (Canis familiaris), all potential reservoirs of Neotropical Echinococcosis, using the same habitats. We also confirmed the frequent consumption of paca and agouti meat by subsistence hunters and their families in the study communities. Our data contribute to the understanding of the occurrence of E. vogeli in Brazilian ecosystems.

Resumo O helminto Echinococcus vogeliRausch & Bernstein, 1972 é o agente causador da Equinococose Neotropical, uma doença zoonótica crônica e endêmica da região Neotropical. Este parasito é transmitido entre o cachorro-vinagre (Speothos venaticus) e suas presas, como pacas (Cuniculus paca) e cutias (Dasyprocta spp.). No Brasil, a maioria dos casos humanos de Equinococose Neotropical é registrada nos estados do Acre e Pará, embora existam poucos dados disponíveis sobre a ocorrência de potenciais hospedeiros definitivos e intermediários de E. vogeli na Amazônia. No presente estudo, foram investigadas áreas de floresta ao redor de 46 comunidades humanas localizadas no interior e entorno de seis unidades de conservação de uso sustentável no sudoeste da bacia amazônica brasileira e, por meio de armadilhas fotográficas, foram avaliadas as presenças de potenciais hospedeiros silvestres de E. vogeli. Adicionalmente, foram avaliados o padrão de consumo da carne dos hospedeiros silvestres por meio de entrevistas com 136 moradores dessas comunidades. Foram registradas pacas, cutias e cachorros-vinagre, bem como cães domésticos (Canis familiaris) utilizando os mesmos habitats, todos potenciais reservatórios da Equinococose Neotropical. Além disto, confirmamos a alto consumo de paca e cutia nas comunidades. Os dados do presente trabalho contribuem para pesquisas em andamento sobre a presença dos potenciais reservatórios de E. vogeli em ambientes brasileiros.

Soroprevalência de brucelose em suínos de granjas comerciais e em criatórios de subsistência / Seroprevalence of brucellosis in farm animals and in subsistence breeders

A suinocultura industrial compreende o conjunto de produtores que incorporam os avanços tecnológicos em genética, nutrição, sanidade e demais aspectos produtivos, enquanto a suinocultura de subsistência desempenha um papel importante para a alimentação humana, sendo a criação de suínos em criatórios amplamente difundida entre os pequenos proprietários de terra ou em assentamentos. Este trabalho teve como objetivo avaliar a pesquisa de anticorpos contra Brucella sp. nos suínos de granjas comerciais, criatórios de subsistência e javalis asselvajados. Foram visitados 32 criatórios de suínos domésticos localizados na região sul de Mato Grosso do Sul. Considerando-se os fenótipos, verificou-se que os sinais indicativos de contato têm influência do município onde está situada a propriedade (χ2=8.8594, p=0,0029), sendo que o município de Deodápolis tem uma chance de ocorrência mais elevada (OR=13,00;IC95%:2,12-79,59). Através da detecção fenotípicaobserva-sea presença de animais híbridos nas propriedades analisadas, e evidencia-se assim que os animais da propriedade em algum momento entraram em contato com suínos asselvajados, os quais podem ser responsáveis pela disseminação de diversas patologias. A ausência da detecção de anticorpos anti-Brucella sp. em suínos de criatórios sugere que a bactéria não é circulante nas populações de javalis nas áreas de estudo.

Industrial pig farming comprises the group of producers that incorporate technological advances in genetics, nutrition, health and other productive aspects, while subsistence pig farming plays an important role for human nutrition, with the creation of pigs in farms being widely spread among small farms. landowners or settlements. This study aimed to evaluate the search for antibodies against Brucella sp. pigs on commercial farms, livestock farms and wild boars. Were visited 32 domestic swine farms located in the southern region of Mato Grosso do Sul. Considering the phenotypes, it was found that the indicative signs of contact have influence from the municipality where the property is located (χ2=8.8594, p=0.0029) , and the municipality of Deodápolis has a higher chance of occurrence (OR=13,00;IC95%:2,12-79,59). Through the phenotypic detection, the presence of hybrid animals in the analyzed properties is clearly observed, and it is evident that the animals of the property at some point came into contact with pigs, which may be responsible for the spread of several pathogens. The absence of detection of anti-Brucella sp. in breeding pigs it suggests that the bacteria is not circulating in wild boar populations in the study areas.

Soroprevalência de brucelose em suínos de granjas comerciais e em criatórios de subsistência / Seroprevalence of brucellosis in farm animals and in subsistence breeders

A suinocultura industrial compreende o conjunto de produtores que incorporam os avanços tecnológicos em genética, nutrição, sanidade e demais aspectos produtivos, enquanto a suinocultura de subsistência desempenha um papel importante para a alimentação humana, sendo a criação de suínos em criatórios amplamente difundida entre os pequenos proprietários de terra ou em assentamentos. Este trabalho teve como objetivo avaliar a pesquisa de anticorpos contra Brucella sp. nos suínos de granjas comerciais, criatórios de subsistência e javalis asselvajados. Foram visitados 32 criatórios de suínos domésticos localizados na região sul de Mato Grosso do Sul. Considerando-se os fenótipos, verificou-se que os sinais indicativos de contato têm influência do município onde está situada a propriedade (χ2=8.8594, p=0,0029), sendo que o município de Deodápolis tem uma chance de ocorrência mais elevada (OR=13,00;IC95%:2,12-79,59). Através da detecção fenotípicaobserva-sea presença de animais híbridos nas propriedades analisadas, e evidencia-se assim que os animais da propriedade em algum momento entraram em contato com suínos asselvajados, os quais podem ser responsáveis pela disseminação de diversas patologias. A ausência da detecção de anticorpos anti-Brucella sp. em suínos de criatórios sugere que a bactéria não é circulante nas populações de javalis nas áreas de estudo.

Industrial pig farming comprises the group of producers that incorporate technological advances in genetics, nutrition, health and other productive aspects, while subsistence pig farming plays an important role for human nutrition, with the creation of pigs in farms being widely spread among small farms. landowners or settlements. This study aimed to evaluate the search for antibodies against Brucella sp. pigs on commercial farms, livestock farms and wild boars. Were visited 32 domestic swine farms located in the southern region of Mato Grosso do Sul. Considering the phenotypes, it was found that the indicative signs of contact have influence from the municipality where the property is located (χ2=8.8594, p=0.0029) , and the municipality of Deodápolis has a higher chance of occurrence (OR=13,00;IC95%:2,12-79,59). Through the phenotypic detection, the presence of hybrid animals in the analyzed properties is clearly observed, and it is evident that the animals of the property at some point came into contact with pigs, which may be responsible for the spread of several pathogens. The absence of detection of anti-Brucella sp. in breeding pigs it suggests that the bacteria is not circulating in wild boar populations in the study areas.

Agricultores Tradicionales Produciendo para el Mercado Agroexportador: Causas y Consecuencias de Dicho Cambio Productivo / Traditional Farmers Producing for the Agro-Export Market: Causes and Consequences of Such Productive Change / Agricultores Tradicionais Produzindo para o Mercado Agroexportador: Causas e Consequências De Dita Mudança Produtiva

Resumen Introducción. En el municipio de El Peñol, Antioquia, la incursión de pequeños y medianos productores al mercado agroexportador de la gulupa (Passifflora edulis Sims) es hoy una realidad reconocida, que, asumida como caso de estudio, permite aportar a la comprensión de un fenómeno particular: el tránsito de agricultores tradicionales-locales hacia la producción para el mercado internacional, asunto sobre del que versa el presente estudio. Objetivo. Identificar y analizar las causas y consecuencias de la incursión de pequeños y medianos productores de El Peñol, Antioquia, al mercado agroexportador de la gulupa. Materiales y métodos. La investigación, de índole cualitativa, se centró en analizar las múltiples narrativas expuestas por los propios actores localmente asociados al cultivo de gulupa sobre las causas y consecuencias del fenómeno estudiado. La información se recolectó mediante entrevistas a profundidad, posteriormente analizadas en su contenido. Resultados. Entre las causas de la incursión al mercado global destacan las ventajas ofrecidas por el cultivo ante la inestabilidad de los precios de los productos tradicionales, el conocimiento previo de la especie y la oportunidad de tránsito hacia una agricultura más limpia. Entre las consecuencias, el mejoramiento de las condiciones socioeconómicas familiares, la reafirmación de la vocación agrícola de pequeños y medianos productores y la alta dependencia de la intermediación realizada por las empresas agroexportadoras. Conclusiones. Las causas y consecuencias del cambio productivo presentan un carácter multidimensional y ambivalente, situación que induce a explorar el fenómeno más allá de su dimensión económica, dando cuenta, simultáneamente, de sus bondades y riesgos.

Abstract Introduction. In the municipality of El Peñol, Antioquia, the incursion of small and medium producers to the agricultural export market of gulupa (Passifflora edulis Sims) is currently a recognized reality. Subject which, assumed as a case study, contributes to the understanding of a particular phenomenon: the movement of traditional-local farmers towards production for the international market, an issue addressed by this research. Objective. Identify and analyze the causes and consequences of the incursion of small and medium producers from El Peñol, Antioquia, to the agricultural export market of the gulupa. Materials and methods. The research was qualitative and focused on analyzing the multiple narratives presented by the local actors, associated with the gulupa crops about the causes and consequences of the phenomenon studied. The information was collected through in-depth interviews, subsequently analyzing its content. Results. Among the causes of the global market incursion, the advantages offered by the crop are highlighted due to the instability of the prices of traditional products, the prior knowledge of the gulupa and the opportunity to move towards a cleaner agriculture. Among the consequences are the improvement of family socioeconomic conditions, the reaffirmation of the agricultural vocation of small and medium producers and the high dependence on intermediation carried out by agro-exporting companies. Conclusions. The causes and consequences of productive change have a multidimensional and ambivalent character, a situation that leads to explore the phenomenon beyond its economic dimension, while simultaneously presenting simultaneously its benefits and risks.

Resumo Introdução. No município de El Peñol, Antioquia, a incursão de pequenos e médios produtores no mercado agrícola de exportação da gulupa (Passifflora edulis Sims) é uma realidade hoje reconhecida, que, assumida como estudo de caso, permite contribuir para a compreensão de um fenômeno particular: o trânsito de agricultores tradicionais locais para a produção para o mercado internacional, assunto sobre o qual o estudo trata. Objetivo. Identificar e analisar as causas e consequências da incursão de pequenos e médios produtores de El Peñol, Antioquia, no mercado de exportação agrícola da gulupa. Materiais e métodos. A pesquisa, de ordem qualitativa, teve como objetivo analisar as múltiplas narrativas apresentadas pelos próprios atores associados ao cultivo da gulupa sobre as causas e consequências do fenômeno estudado. As informações foram coletadas por meio de entrevistas em profundidade, posteriormente analisadas em seu conteúdo. Resultados. Entre as causas da incursão no mercado global, destacam-se as vantagens oferecidas pela gulupa, dada a instabilidade dos preços dos produtos tradicionais, o conhecimento prévio da espécie e a oportunidade de avançar para uma agricultura mais limpa. Entre as consequências, estão a melhoria das condições socioeconômicas da família, a reafirmação da vocação agrícola dos pequenos e médios produtores e a alta dependência de intermediação realizada pelas empresas agroexportadoras. Conclusões. As causas e consequências da mudança produtiva têm um caráter multidimensional e ambivalente, situação que leva a explorar o fenômeno além de sua dimensão econômica, percebido, ao mesmo tempo, seus benefícios e riscos.

Estudio etnozoológico de los vertebrados silvestresde la comunidad Bonifacio García, Morelos, México / Ethnozoological study of wild vertebrates of the Bonifacio Garcia community, Morelos, Mexico

Resumen El objetivo de la investigación fue analizar el conocimiento etnozoológico que conservan de los vertebrados silvestres los habitantes de la comunidad Bonifacio García en Morelos, México. Se aplicaron entrevistas semiestructuradas a 30 informantes clave, mediante la observación participante y recorridos guiados se buscaron rastros como huellas, excretas, madrigueras, pieles y observación in vivo para la identificación de las especies citadas y se calcularon los siguientes índices: valor de diversidad de uso para cada especie (VDE) y de uso medicinal (VDM), así como el índice de diversidad de las enfermedades tratadas (IVDE). Se reportan 41 especies de vertebrados que los entrevistados reconocen, de los cuales 28 son aprovechados: mamíferos 39.3%, aves 32%, reptiles 18%, peces 7.1% y anfibios 3.6%. Los principales valores de uso fueron alimentario (0.54), medicinal (0.46) y ornamental (0.43). El venado cola blanca, la iguana negra y la víbora de cascabel registraron 0.57 de VDE y un VDM de 0.19. Las principales enfermedades tratadas son: cáncer, afecciones respiratorias, enfermedades de la piel y reumatismo con un IVDE de 0.17. La apropiación de los vertebrados silvestres se lleva a cabo por medio de la cacería de subsistencia en el campo (50%), terrenos de cultivo (43%) y el traspatio (7%) utilizando con mayor frecuencia escopeta como arma de captura. Se concluye que la apropiación de vertebrados permite complementar necesidades básicas de alimentación y salud; por lo que los conocimientos etnozoológicos deben de integrarse a políticas públicas que permitan la conservación y manejo de la fauna silvestre en la comunidad.

Abstract The aim of this study was to analyze the ethnozoological knowledge that the inhabitants of the Bonifacio García community, Morelos, Mexico, conserve about wild vertebrate. Semi-structured interviews were applied to 30 key informants, through participant observation and guided tours, traces such as footprints, excreta, burrows and pelts and in vivo observation were researched for the identification of the mentioned species and the following indexes were calculated: value of diversity of use for each species (VDS) and of medicinal uses (DVM), as well as the diversity index of the treated diseases (DITD). The study recorded a total of 42 wild vertebrate species, of these 28 are used: mammals 39.3%, birds 32%, reptiles 18%, fish 7.1% and amphibia 3.6%. The main use values were alimentary (0.54), medicinal (0.46) and ornamental (0.43). The white-tailed deer, the black iguana and the rattlesnake registered 0.57 of VDS and a DVM of 0.19. The main diseases treated are cancer, respiratory and skin diseases and rheumatism with an DITD of 0.17. The animals are obtained by means of subsistence hunting in the fields (50%), croplands (43%) and backyards (7%), using most frequently shotguns as arms for capture. We conclude that the appropriation of vertebrates complements basic needs for food and health; therefore, ethnozoological knowledge must be integrated into public policies that enable the conservation and management of wild fauna in the community.

Aves y mamíferos silvestres usados por pobladores del Bajo Urubamba, Cusco, Perú / Wild birds and mammals used by villagers from Lower Urubamba River at Cusco, Peru

Las aves y mamíferos constituyen la principal fuente de proteína animal para las poblaciones humanas originarias de la selva amazónica. La carne es destinada a la alimentación y otras partes del cuerpo son utilizadas en artesanías, adornos y objetos de uso cotidiano. Considerando el aprovechamiento y uso de la fauna, los objetivos del estudio fueron a) identificar las especies de aves y mamíferos aprovechadas por las poblaciones locales, b) determinar el uso de las aves y mamíferos, y c) calcular el valor económico de la biomasa extraída. Se realizó el registro del aprovechamiento de especies, mediante encuestas y la información recopilada fue sistematizada. Como resultado se encontró que en el Bajo Urubamba se aprovechan 10 especies de aves y 12 de mamíferos. El paujil (Mitu tuberosum) y las perdices (Crypturellus sp. y Tinamus tao) son las aves más aprovechadas. Se identificaron al majáz (Cuniculus paca), venado rojo (Mazama americana) y tapir o sachavaca (Tapirus terrestris) como los mamíferos con mayor biomasa extraída. El principal uso de la diversidad capturada es la alimentación de subsistencia.

Birds and mammals are the most important resource of protein for original groups of the amazon rainforest. Most of the meat is used for food and other parts of the animals are designates for the production of handicrafts, ornaments and other daily objects. Considering the use and exploitation of the fauna, the objectives of this study were: a) to identify the species of birds and mammals used by the local population; b) to determine what the uses of this animal are, and c) to calculate the economic value of the biomass extracted. We registered the exploitation and use of the species through surveys between the families. All the information was recorded, analyzed and systematized. We found that in the Lower Urubamba River, local families use 10 species of birds and 12 species of mammals. Paujil (Mitu tuberosum), Tinammus (Crypturellus sp. and Tinamus tao) are the species more commonly used. The lowland pacca (Cuniculus paca), Red brocket deer (Mazama americana) and tapir (Tapirus terrestris) are the mammals with the more extracted biomass. The most important use of these animals is for food (as meat) for subsistence of the families.

Tipagem molecular e resistência aos antimicrobianos em isolados de Escherichia coli de frangos de corte e de tratadores na região metropolitana de Curitiba, Paraná / Molecular typing and antimicrobial resistance in isolates of Escherichia coli from poultry and farmers in the metropolitan region of Curitiba, Paraná

Este estudo verificou o perfil de resistência aos antimicrobianos entre isolados de Escherichia coli de frangos de corte de criação intensiva e de subsistência e dos respectivos tratadores e a similaridade genotípica entre isolados de E.coli de frangos de corte de criação intensiva e isolados de E. coli de tratadores de frangos de criação intensiva pela técnica de Eletroforese em Gel de Campo Pulsado (PFGE). 60 amostras de fezes de frangos de criação intensiva, 60 de frangos de corte de criação de subsistência (caipira) e 20 amostras dos tratadores de frangos de criação intensiva e 20 de tratadores de frangos de criação de subsistência. E. coli foram isoladas, identificadas e submetidas ao teste de suscetibilidade a 12 antimicrobianos. Pela PFGE foram analisados 24 isolados de E. coli de frangos de corte de criação intensiva e oito de tratadores. Em isolados E. coli de frangos de criação intensiva a resistência para a ampicilina foi de 100%, cefotaxima 43%, ceftriaxona 48%, ácido nalidíxico 62%, enrofloxacina 23%, ciprofloxacina 23%, tetraciclina 83% e 45% para trimetoprim-sulfametoxazol. Nos isolados de frangos de criação de subsistência foi de 20%, 0%, 0%, 5%, 2%, 4%, 33% e 8%, respectivamente...

This study examined the profile of antimicrobial resistance among isolates of Escherichia coli from poultry intensive farming and free-range systems and their farmers. For technique of Gel Electrophoresis Pulsed Field (PFGE) examined the similarity between isolates from poultry intensive farming and their farmers. From 60 samples of poultry feces from intensive farming systems, 60 of free-range extensive systems and 20 of farmers of each segment, the E. coli was isolated and submitted to the test of susceptability to 12 antimicrobials. 24 isolates of E. coli of poultry from intensive farming systems and eight E. coli isolates from farmers poultry intensive farming were analyzed via technique of PFGE. In intensive farming systems poultry, 100% resistence to ampicillin was verified, 43% to cefotaxime, 48% to ceftriaxone, 62% to nalidixic acid, 23% to enrofloxacin, 23% to ciprofloxacin, 83% to tetracycline and 45% to trimetroprim-sulfametoxazol. In the strains of free-range extensive systems, resistance was 20%, 0%, 0%, 5%, 2%, 4%, 33% and 8%, respectively...

Assembleias de peixes associadas aos bancos de macrófitas aquáticas em lagos manejados da Amazônia Central, Amazonas, Brasil / Fish assemblage associated with aquatic macrophytes bank in mananged lakes of Central Amazon, Amazonas, Brazil

The co-management of fishery resources developed by Amazonian riverine people is concerned with the maintenance of suitable environments for fish stock conservation. This type of co-management strategy is based on rules of access and use for fishery resources. In this research we investigated the influence of using lakes (preserved and managed for subsistence) and its distance from the river (near and far) in the structure of the fish assemblages associated with floating meadows bank in floodplain lakes, Central Amazonian. Fish were caught during flood period using seine nets in six lakes in a distance ranging from 0.87 to 10.9 km from the river. In floating meadows bank were captured a total of 623 specimens of fish, over 56 species. The analysis of covariance (ANCOVA) indicates that the co-management of lakes and distance did not influence significantly the ecological attributes of fish assemblages (abundance, richness, total weight, Shannon-Weaver and Berger-Parker diversity, evenness and dominance). According to analysis of similarity (ANOSIM) there was no difference in species composition among the lakes. These results suggest other factors, such as: short time of effective management, the agriculture as the most important economic activity of subsistence, the lack of fisheries in large-scale which cause significant environmental changes and the existence of an ecological factor of great intensity, "the flood pulse", overlapping others of less intensity.

O co-manejo dos recursos pesqueiros que vem sendo desenvolvido pelos ribeirinhos da Amazônia têm a preocupação de assegurar ambientes adequados para a conservação dos estoques. Esta estratégia de co-manejo é baseada em regras de acesso e uso dos recursos pesqueiros. Nesse estudo, foi investigada a influência do tipo de uso de lagos (preservados e manejados para subsistência) e a sua distância do rio (próximos e distantes) na estrutura das assembleias de peixes associadas aos bancos de macrófitas aquáticas em lagos de várzea, Amazônia Central. Os peixes foram capturados na cheia com rede de cerco em seis lagos com distância do rio variando de 0,87 a 10,9 km. Nas macrófitas aquáticas e capins flutuantes dos lagos foram capturados um total de 623 exemplares de peixes, distribuídos em 56 espécies. A análise de covariância (ANCOVA) indica que o co-manejo dos lagos e distância não influenciaram significativamente nos atributos ecológicos das assembleias (abundância, riqueza, peso total, diversidade de Shannon-Weaver, diversidade Berger-Parker, equitabilidade e dominância). A análise de similaridade (ANOSIM) também mostrou que não existe diferença na composição de espécies entre os tipos de lago. Estes resultados sugerem outros fatores, como o pouco tempo de manejo efetivo, a agricultura como sendo a principal atividade econômica de subsistência, inexistência de pescarias em larga escala que produzam alterações ambientais significativas e a existência de um fator ecológico de grande intensidade, o pulso de inundação, sobrepondo a outros de menor intensidade.

Impactos del conocimiento tecnológico sobre la disponibilidad alimentaría de campesinos indígenas en el sureste mexicano

La investigación tuvo por objetivo evaluar el impacto del conocimiento tecnológico, obtenido mediante Escuelas de campo, sobre la disponibilidad alimentaria de campesinos indígenas pobres dedicados principalmente a la producción de maíz para autoconsumo en la región Cuicateca de Oaxaca, México. Las variables analizadas fueron: 1) Nivel de conocimiento tecnológico; 2) Rendimientos de Maíz y 3) Tiempo en que la última cosecha, de maíz, abastece las necesidades alimenticias de los campesinos referidos (un indicador proxi de disponibilidad alimentaria). A una muestra aleatoria de 36 participantes en Escuelas de campo y un grupo testigo de igual tamaño se aplicaron cuestionarios al inicio y final del estudio. El análisis estadístico se realizó con las pruebas de contraste x2 de Pearson así como la de Kolmogorov-Smirnov y en virtud de no haberse comprobado una distribución normal, se aplicó la prueba de Wilcoxon para contrastar datos pareados, y finalmente se obtuvieron correlaciones. Se encontró que el aumento en el Nivel de conocimiento tecnológico de 7.29±1.01 a 46.64±18.40 no presenta correlación (P>0.05) con el tiempo en que la última cosecha, de maíz, abastece las necesidades alimenticias. Los resultados muestran que el incremento en el nivel de conocimiento tecnológico no aumenta la disponibilidad alimentaria de maíz.

This study was conducted to evaluate the impact of technological knowledge (acquired in Farmer Field Schools) on the availability of food for poor indigenous farmers, who are mainly dedicated to the production of maize for home consumption in the Cuicateca región, Oaxaca, Mexico. The variables analyzed were 1) Level of technological knowledge, 2) maize yield, and 3) time that the last maize harvest supplied the food needs of the farmers in question (a proxy indicator of food availability). A random sample of 36 participants in the rural training schools and a control group of the same size were given questionnaires at the beginning and end of their study. The statistical analysis was done using the Pearson x2 contrast test and the Kolmogorov-Smirnov test. After finding that there was no normal distribution, the Wilcoxon test to contrast paired data was used, and finally, correlations were obtained. It was found that the increase in technological knowledge of 7.29±1.01 to 46.64±18.40 did not correlate (P>0.05) with the time that the last maize harvest lasted in providing food. The results show that the increase in technological knowledge does not increase availability of maize as food.

Etnografia e manejo de recursos naturais pelos índios Deni, Amazonas, Brasil / Ethnography and natural resources management by the Deni Indians, Amazonas, Brazil

São raros os estudos envolvendo o uso múltiplo de recursos naturais por populações amazônicas. Este trabalho apresenta um panorama de como os índios Deni, habitantes da região de interflúvio entre dois dos maiores afluentes de água branca da bacia amazônica, os rios Juruá e Purus, utilizam dos recursos disponíveis em seu território. Os Deni são, atualmente, índios que vivem da exploração de recursos da terra firme e de regiões alagadas. São um misto de horticultores e caçadores/coletores, que utilizam toda a sua área para a obtenção de recursos para subsistência. Como regra, deslocam periodicamente seus assentamentos, evitando o esgotamento local de recursos, e provocando a modificação local do ambiente. Esta alteração aumenta temporariamente a disponibilidade de alimento. Áreas com aldeias, pomares e roçados abandonados, por sua vez, tornam-se locais onde se concentram inúmeros recursos da flora e da fauna, posteriormente explorados. O impacto provocado por este sistema é aparentemente mínimo. Os Deni estão contextualizados na periferia de um sistema capitalista, onde a única fonte de renda para adquirir bens que são hoje considerados pelos índios como indispensáveis para sua sobrevivência são os recursos naturais. Estes são e continuarão sendo explorados de maneira a produzir um excedente a ser comercializado para a obtenção de uma série de produtos industrializados, independentemente das opiniões externas. É sobre este patamar que devemos avaliar a sustentabilidade do atual manejo da área.

Studies concerning the use of multiple natural resources by Amazonian indians are scarce. This work presents a portrait of how the Deni Indians, inhabitants of an area between two of the most important white-water rivers of the Amazon basin (Juruá and Purus Rivers), exploit natural resources in their territory. The Deni exploit both the upland and floodplain forests. They are a mix of horticulturalists and hunter-gatherers, using their whole territory to obtain what they need to live. As a rule, they move their settlements periodically, avoiding local resource depletion. The Deni modify the landscape at a local level, causing an increase in resource availability. Abandoned villages, fruit orchards and crops are places where floristic and faunistic resources concentrate and are systematically exploited. The impacts of such management are apparently minimal. For the Deni society natural resources are the only way to get goods for survival, but it is inserted in the periphery of a capitalist system which exploits and will continue to exploit natural resources in order to produce a surplus for the acquisition of industrialized products, independently of external judgements. This should be the starting point to evaluate sustainability in this local management system.

Strategies of the small-scale fisheries on the Central Amazon floodplain

A multivariate approach was applied to data of small-scale fisheries developed in Central Amazon, using information about catch composition, environment, fishing gear and season of the hydrological cycle. The correspondence analysis demonstrated to be a good tool for the analysis related multispecies fisheries. The analysis identified patterns of use of fisheries resources by the riverine communities, showing the correlation between the environmental factors and the fishing strategy for the capture of target fish species, indicating the high level of empiric knowledge about the environment and fisheries.

Uma abordagem multivariada foi desenvolvida com informações da pesca de subsistência na Amazônia Central, usando dados de composição das capturas, do ambiente, do aparelho de pesca e da época do ciclo hidrológico. A análise de correspondência empregada demonstrou ser uma boa opção para a identificação de padrões de uso dos recursos pesqueiros pelas comunidades ribeirinhas, evidenciando as correlações existentes entre os fatores ambientais e a estratégia de pesca, confirmando a hipótese de que estas comunidades possuem um elevado conhecimento empírico do ambiente em que vivem e da pesca.

Consumo de pescado e outros alimentos pela população ribeirinha do lago grande de monte alegre, pa - brasil

The present study shows the results on the fish consumption and other food itens by the riparian population from Monte Alegre Lake, Lower Amazon, in Pará State, Brazil. The data were colected monthly during two years jointly with 35 families from 17 fishery communities that practice the fishery with a subsistence or commercial goal, as well as families that not fish. The mean fish consumption was of 369 g/capita/day complemented with 6.1 g/capita/ day of fish flouer, called locally "piracuí". The species preferred were curimatá (Prochilodus nigricans) and acarí-bodó (Liposarcus pardalis). Manioc flouer consumption was higher than in other regions. Families consume fish each 6 days a week. Extrapoling for all population of Lago Grande de Monte Alegre, the fish consumption is more than 3 t/day and about 1,114 t/year.

O presente artigo apresenta resultados sobre o consumo de pescado e outros alimentos pela população ribeirinha do Lago Grande de Monte Alegre, no Estado do Pará, Brasil. Os dados foram coletados mensalmente, por um período de dois anos juntos a 35 famílias de 17 comunidades, que praticam a pesca com fins comerciais e de subsistência, bem como as famílias que nào pescam. O consumo médio de pescado foi de 369 g/capita/dia, complementado com 6,lg/capita/dia de farinha de peixe (piracuí). As espécies mais consumidas foram: curimatá (Prochilodus nigricans) e acarí-bodó (Liposarcus partialis). Em média, as famílias tiveram alguma refeição constituída de pescado em 6 dias de cada semana. Extrapolando para toda a população do Lago, o consumo diário de pescado é pouco mais de 3 t, chegando a 1.114 t/ano.